La recette de cette terrine de foies de volaille aura traversée les ages. Transmise de bouche a oreillle dans ma famille, le plus compliqué aura été de noter les pesées des ingrédients car elle était faite uniquement à l'œil…
Composition : Porc Aveyronnais, foies de poulet, porto, cognac, herbes fraiches, ail, oignons, échalotes, sel, poivre
Allergènes : présence ou traces possibles de : arachide, ovo-produits, celeri, fruits à coques, sésame, gluten, sulfites, lactose et soja.
Conservation : à conserver au frais
Dégustation : entre 2°C et 4°C
